Mes cupcakes speculoos topping vanille
Fan de spéculoos, je les ai testé aujourd'hui testé en cupcakes.
Ingrédients :
150g de farine
100g de sucre
80g de beurre
2 oeufs
1sachet de levure chimique
100g de spéculoos
4cas de lait
Pour la créme :
40cl de creme liquide + vanille
Préparation :
Mixer les spéculoos afin de les réduire en fine poudre,dans un saladier fouetter le beurre, préalablement fondue au micro ondes, avec le sucre en poudre, ajouter les oeufs, la farine, la levure chimique, ajouter le lait et les spéculoos. Avec une cuillère à soupe remplire au 3/4 les caissettes puis enfourner 18min à 170°.
Pour le topping vanille, monter la crème liquide en chantilly et ajouter la vanille et continuer de fouétter mettre dans une poche à douille et décorer.
